Quantità: 18
Categoria: Bollicine
Assaggiato per la prima volta in una degustazione "alla cieca" tutti i commensali non ebbero dubbi, nel calice c'era Champagne ed invece era un Prosecco. Giù il cappello per per l'Arione di Daniele Piccinin uno spumante metodo classico ottenuto da uve Durella in purezza, vitigno vicino all'estinzione che attorno ai Monti Lessini esiste da più di mille anni. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio. Seguono 6 mesi di affinamento in acciaio e 24 mesi in bottiglia sui lieviti. Una bollicina superba sapida, armoniosa e spassosa. Sostituitela allo champagne "coperta", i vostri commensali resteranno a bocca aperta.
