Quantità: 28
Categoria: Vini Rossi
Cosa riporta l'etichetta: "Ecco il mio rosso ricavato da viti a spalliera di Primitivo, uve coltivate da agricoltura sostenibile,nell'antica Masseria San Francesco, con terreni argillosi e calcarei, con tipico clima mediterraneo. Raccolta a mano, separazione degli acini dai raspi; la macerazione sulle bucce per 9 giorni (senza lieviti aggiunti); la spremitura con l'antico torchio; la fermentazione libera in acciaio; l'imbottigliamento manuale. Nel pieno rispetto della nostra tradizione, della natura e dell'ambiente, ho ottenuto così un vino autentico e genuino." Un primitivo atipico, profumi di frutta matura e spezie; il sorso é strutturato ma fresco per via della sua acidità equilibrata, spinge ad una beva compulsiva. Perfetto con carni arrosto o ragù napoletano.
